In der Gorumet Box April habe ich euch eine Sauce hollandaise vorgestellt, deren Geschmack ich leider noch nicht beurteilen konnte. Ich wollte auf so richtig guten Spargen warten, für den es sich lohnt, diese Soße zu öffnen. An Spargel liebe ich besonders, dass man kaum etwas machen muss. Ein bisschen schälen hier, ein bisschen kochen da und schon ist es fertig. Das perfekte, leichte Gericht für den Frühling. Ich habe den Spargel circa 10 Minuten in einer leichten Gemüsebrühe gekocht, danach mit Schinken und Sauce hollandaise auf dem Teller angerichtet. Ihr seht ja wie toll das aussieht, und so hat es auch geschmeckt! Und nun ran an den Spargel, probiert euch doch auch 'mal dran.